[卡特莉] 開幕前的用功日記

今天晚上非常認真的把手邊所有有談到理論的書籍翻閱了一遍（老公說烤博班有這麼認真就好了），決定了在將我6吋海綿的烤模購回之後，再試最後一次配方就拍版定案。

海綿的口感一定會比戚風乾，因為不加任何化學添加物，吃起來的甜度也會較高（我已經快把糖跟蛋的比例降為1:2了），考慮是否改賣偏原味的香草，或是強烈建議原味要加鮮奶油。
不過鮮奶油和手作不加防腐劑的果醬運送也是個令我一直超煩惱的問題...。

今天就先不做蛋糕了，因為明天要帶著小妞搭乘早晨的捷運，再帶蛋糕我想我應該會花轟吧！ XD

梳子兔晚安。

[梳子兔] 香蕉核桃磅蛋糕

 















香蕉核桃磅蛋糕終於定案！！

濕潤的磅蛋糕體+烤得香香脆脆的新鮮核桃

使用大量熟香蕉手工製作 

不管聞或吃都有滿滿香蕉的甜蜜滋味耶

[卡特莉] 開始手作蛋糕的故事

一年了！以中國人的年來說。

生命真是神奇，她從一直測不出來的兩條線，變成一個0.66公分的黑洞、一顆1.32公分的花生米、和3091公克的紅嬰仔...


突然間，她就長大了！體重成長了3倍、眼睛變大了、臉變可愛了、把戲變多了、調皮了、會講話了、會奔跑了......，
總是追趕不上她的速度，如同身體的成長一樣，她的軟體也在不停的更新、更新、更新，在媽媽的電腦還停留在office2003的時候，她就已經飛越到小叮噹的年代了。
基本上我沒為小妞做過什麼了不起的大事，周歲前一天，我拿起放在櫥櫃裡久未露面的工具，做起了小妞的第一顆生日蛋糕。既然是生日，就應該自己也吃得到。

可能是愛心很足夠，這次烤出來的原味海綿非常的成功！
因為認為小孩不該碰些太強烈的味道（如鹹的、甜的、辣的、油的），所以從不在小妞的食物裡加任何的調味料，也不讓小妞吃甜食，因此更別說是加工過的食品或是化學製造的食物。外面賣的蛋糕多少會加些泡打粉、發粉，更甚會有香料、色素、劣質奶油...，我想要有一顆能夠安心讓小妞開心享用的蛋糕，因此捲起袖子再次下廚。