[卡特莉] 開幕前的用功日記

今天晚上非常認真的把手邊所有有談到理論的書籍翻閱了一遍（老公說烤博班有這麼認真就好了），決定了在將我6吋海綿的烤模購回之後，再試最後一次配方就拍版定案。

海綿的口感一定會比戚風乾，因為不加任何化學添加物，吃起來的甜度也會較高（我已經快把糖跟蛋的比例降為1:2了），考慮是否改賣偏原味的香草，或是強烈建議原味要加鮮奶油。
不過鮮奶油和手作不加防腐劑的果醬運送也是個令我一直超煩惱的問題...。

今天就先不做蛋糕了，因為明天要帶著小妞搭乘早晨的捷運，再帶蛋糕我想我應該會花轟吧！ XD

梳子兔晚安。